Lezioni di cucina dello Chef ANDREA BERTOLUCCI, con la presenza delle Aziende Agricole che forniscono la “Latteria” di CASCINA NASCOSTA: momento di racconto e condivisione sulla consapevolezza e responsabilità che tutti dovrebbero avere nei confronti del cibo.

Prepareremo due piatti utilizzando le materie prime dell’azienda agricola ospite e impareremo alcuni processi produttivi. La lezione avrà durata di circa due ore e mezza divisa in:

Presentazione ed introduzione dell’azienda, cosa vuol dire comprare cucinare e mangiare in modo sostenibile.

Ricette e show cooking

Degustazione cibo più calice di vino

Dispensa ricette

Domande e saluti finali